Panelinha Saudável

Receitas e Encomendas sem glúten e sem lactose!

‘Receitas Doces’

Pudim sem lactose de amêndoas e coco

pudim sem lactose

Quem gosta de pudim levanta a mão e dá um grito: euuu! Eu gosto muito e fazia alguuuuns bons meses que eu não comia. Essa receita, além de ser sem lactose é vegana. Não tem nadinha de origem animal e é bem gostosinha. O gosto da amêndoa prevalece sobre os demais ingredientes, mas não fica… Read More

Ganache Funcional

ganache funcional

Como algumas pessoas me perguntaram como fazer a ganache funcional, resolvi fazer um post pra explicar. É super simples, mas é sempre bom ter uma referência. Primeiro, uma curiosidade: Minha professora do curso de docinhos finos contou de onde surgiu o nome ganache. Segundo ela, na França, há alguns muitos anos, um chef tinha um… Read More

Colomba Pascal sem lactose e sem glúten

colomba pascal sem gluten sem lactose

Essa receita é da minha musa mor funcional, a fofa da Lidiane Barbosa. Desde que ela postou a foto dessa Colomba Pascal sem lactose, sem glúten e sem soja, quero testar. Estava numa correria danada, mas ontem a noite deu tempo. E sim, a noite mesmo, fui e fiz  e tô apaixonada. É muito gostoso e… Read More

Bolo cremoso de chocolate na caneca

bolo cremoso de chocolate

Tô apaixonada por esse bolo cremoso de chocolate, sem lactose e sem glúten também. Além de gostoso, é rapidinho de fazer, suja quase nada e deixa um gostinho de quero mais beeeem perigoso. Porque por ser assim, facinho de fazer, o perigo de voltar pra cozinha e fazer mais um é bem grande. E, por mais… Read More