Panelinha Saudável

Receitas e Encomendas sem glúten e sem lactose!

‘Receitas Doces’

Ganache Funcional

ganache funcional

Como algumas pessoas me perguntaram como fazer a ganache funcional, resolvi fazer um post pra explicar. É super simples, mas é sempre bom ter uma referência. Primeiro, uma curiosidade: Minha professora do curso de docinhos finos contou de onde surgiu o nome ganache. Segundo ela, na França, há alguns muitos anos, um chef tinha um… Read More

Colomba Pascal sem lactose e sem glúten

colomba pascal sem gluten sem lactose

Essa receita é da minha musa mor funcional, a fofa da Lidiane Barbosa. Desde que ela postou a foto dessa Colomba Pascal sem lactose, sem glúten e sem soja, quero testar. Estava numa correria danada, mas ontem a noite deu tempo. E sim, a noite mesmo, fui e fiz  e tô apaixonada. É muito gostoso e… Read More

Bolo cremoso de chocolate na caneca

bolo cremoso de chocolate

Tô apaixonada por esse bolo cremoso de chocolate, sem lactose e sem glúten também. Além de gostoso, é rapidinho de fazer, suja quase nada e deixa um gostinho de quero mais beeeem perigoso. Porque por ser assim, facinho de fazer, o perigo de voltar pra cozinha e fazer mais um é bem grande. E, por mais… Read More

Brigadeiro de biomassa de banana verde

brigadeiro de biomassa

Eu já postei aqui a receita do brigadeiro sem lactose, feito com leite de amendoim, que pra mim, fica uma delíciiiia e das que eu já fiz, foi a que ficou mais parecida com o brigadeiro convencional. Mas, pra ficar ainda melhor e agregar valor a esse camarote, testei a receitinha do brigadeiro de biomassa… Read More