Sabe aquela vontade de comer doce? Passou!
A primeira mordida nessa trufa é surpreendente, sem brincadeira e sem exagero. Esses docinhos de tâmaras são muito, muito, muito gostosos mesmo e o melhor: super rapidinho para fazer. Fiz algumas versões diferente para mostrar pra vocês. Não consegui escolher uma preferida, todas são maravilhosas!

Trufas de tâmaras com coco

– 100g de tâmaras sem caroço, hidratadas (deixei 2 horas de molho)
– 2 colheres de sopa de coco
– 60g de chocolate 70% cacau sem leite, sem açúcar, sem glúten – derretido

Bate tudo no liquidificador ou mixer até virar uma pasta. (Se seu mixer for grande, não dá muito certo por ser uma quantidade pequena, o liqui é melhor).
Umedeça as mãos com água e enrole. Passe as bolinhas pelo coco ralado e pronto! (Se for coco fresquinho, melhor ainda, o meu acabou!)

Trufas de tâmaras com amêndoas

– 100g de tâmaras sem caroço, hidratadas (deixei 2 horas de molho)
– 20g de amêndoas cruas
– 60g de chocolate 70% cacau sem leite, sem açúcar, sem glúten – derretido
– Cacau para enrolar as trufinhas.

O processo é o mesmo do anterior.

Se você quer uma versão raw/crudívora, é só retirar o chocolate e acrescentar suco de laranja o suficiente para dar o ponto que você deseja (pouco!).
Bate as tâmaras com o restante dos ingredientes que você desejar colocar (pode usar castanha de caju, nozes, castanha do pará, avelãs…). Eu usei castanha do Pará.
Mesmo sem ter o chocolate ficou maravilhoso. A tâmara é deliciosa sozinha, doce por natureza. Não precisa de mais nada!

Quem vai fazer??