Em algumas receitas a gente precisa usar só as gemas do ovo e ‘descarta’ as claras. Eu sempre guardo pra fazer meu “omelete” mas dessa vez, fiz diferente. As claras viraram um pudim levezinho e bem fácil de fazer. Olha só:

Ingredientes:

– 3 claras
– 6 colheres de sopa de açúcar demerara
– 1 colher de chá de amido

Para a calda:
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de café
– 2 colheres de copa de água

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até pegar ponto de calda. Despeje na forma de pudim – por toda ela.
Para o pudim: Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e o amido e bata mais um pouco, até formar picos duros.
Coloque na forma em banho maria coberto com papel alumínio por cerca de 25 minutos.

Prontinho! Mais fácil que isso, só se comprar pronto! 😉