Jurava que essa receita já estava aqui, fui procurar esses dias e não encontrei. Esse é o pão de queijo fake, feito com mandioquinha, ou batata salsa, batata baroa, enfim.

Fica uma delícia e é beeem parecido com o pão de queijo comum. Segue a receita:

– 400g de mandioquinha
– 400g de polvilho azedo
– 100g de polvilho doce
– 1 copo de água morna
– 1/2 copo de azeite
– 1 colher de café de orégano, ervas finas, alecrim ou outra de sua preferência
– 1 colher de sopa rasa de sal (mais ou menos se preferir

Modo de preparo: 

Cozinhe a mandioquinha e amasse fazendo um purê. Acrescente os demais ingredientes, misturando com as mãos até ficar uma massa homogênea. Faça bolinhas pequenas, colocar em uma forma e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Tá pronto! No lugar da mandioquinha, pode usar batata doce ou abóbora. Fica muito bom!